Crepes rotonde al Cioccolato e Marmellata d'Arancia

Ciao cookers!

Tutto è cominciato l'altra sera, quando volevo finire le uova di cioccolato (in realtà ne ho ricevuta solo una, al cioccolato extra fondente). Mi sono detta:"Perchè non provare a fare una sacher in versione light!?" 

Così ho pensato che avrei potuto fare un pan di spagna nelle cocotte di alluminio mono porzioni, da taglire a metà e farcire con la marmellata di arancia.
Peccato che io non abbia la minima idea di come si faccia il pan di spagna!
Così ho raffazzonato della farina, uova, latte... Poi mentre impastavo, ho deciso di non sciogliere la cioccolata, ma metterla a pezzettini (e l'idea di sacher ha iniziato ad allontanarsi!). Ho infornato, poi...una sorpresa!

L'impasto che avevo preparato era tutto fuorchè un pan di spagna!
La mia non era nient'altro che una crepe rotonda!

Vi lascio la ricetta, così potrete dirmi cosa ne pensate!

INGREDIENTI (dosi per 2 cocotte)

• 50g di farina
• 50ml di latte parzialmente scremato
• 1 uovo
• una presa di bicarbonato
• 35g di cioccolato fondente
• 2 cucchiaini di marmellada d'arancia

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolare il latte, l'uovo, il bicarbonato, e la farina setacciata; quando il composto è omogeneo spezzettare il cioccolato e aggiungerlo agli altri ingredienti.

Versate negli stampini foderati da carta da forno e infornate per 20-25 minuti a 180°C.

Lasciate raffreddare e coprite la sommità con un cucchiaino di marmellata d'arancia. Si possono gustare sia calde che a temperatura ambiente.

Ogni crepe così preparata vale 5,5 punti.

Devo dire che non tutti i mali vengono per nuocere, e anche se non sono stata in grado di fare il pan di spagna, questa è stata comunque un'ottima scoperta!

Fatemi sapere le vostre opinioni, e soprattutto se a voi è capitato di fare un errore analogo!

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La Battaglia delle ARANCE

Ciao cookers!

Oggi voglio parlarvi del frutto protagonista di una tradizione carnevalesca di Ivrea, una cittadina nel torinese. Durante gli ultimi giorni di carnevale (da oggi fino a martedì) infatti si può assistere a una vera e propria battaglia dove le armi non sono altro che le ARANCE.

Questa tradizione ha inizio nel XIX secolo, quando però si lanciavano fagioli e lupini come segno di protesta contro il feudatario, che regalava in occasione del carnavale una pentola contenentente questi legumi. Dal XX secolo in poi la tradizione ha preso un significato storico simboleggiando la lotta contro la ricchezza della nobiltà, e le arance erano il frutto giusto per simulare il sangue dei combattenti.

La manifestazione odierna si svolge dividendo i partecipanti in diverse squadre, gli aranceri che devono affrontare le guardie che stanno sui carri, e si danno battaglia per tre pomeriggi, alla fine dei quali saranno elette le squadre che per strategia, tenacia, e lealtà, risulteranno le migliori.

Ma ora parliamo della protagonista di questo post, l'arancia.

L'arancia in realtà è un frutto ibrido originario della Cina derivante da pomelo e mandarino, ma da secoli la specie è diventata autonoma. Esistono due varietà di arance, le bionde e le pigmentate.

Pensate che quando gli Arabi portarono le arance in Sicilia, scoprirono che aggiunte a neve e zucchero di canna si dava vita a gustosi sorbetti.

L'arancia è costituita per l'85% da acqua, che le conferisce le sue proprietà drenanti, ed è fornte di sali minerali, fibre, e vitamine. I nutrizionisti indicano le arance come degli antiossidanti naturali, e sostengono che rendono più forte il sistema immunitario.

L'arancia viene utilizzata nella sua totalità: la scorza, che contiene acido citrico, può essere utilizzata per allontanare le zanzare o profumare il forno; i fiori simboleggiano la purezza e la fecondità, quindi sono particolarmente indicati nel giorno delle nozze; con la sua polpa si possono creare favolose insalate; il suo succo è usato per condire piatti dolci e salati.

Un'arancia vale 0,5 punti, come un bicchiere di spremuta.

Bene cookers, spero che questo viaggio fra tradizioni e curiosità vi sia piaciuto!

Siete mai andati al carnevale di Ivrea? Vi piacciono le arance? Le usate anche per ricetta salate? Lasciatemi i vostri commenti!

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