Erbe Spontanee

Ciao cookers!

Sapevate che il tarassaco, meglio conosciuto come dente di leone, può essere raccolto e consumato in insalata? 

Esistono molte erbe, che comunemente definiamo erbaccia e che troviamo nei prati e nei giardini, commestibili e che potremmo consumare durante i nostri pasti. Prima di elencarvele però vorrei indicarvi qualche regola da seguire, nel caso voleste fare una gita e raccogliere queste piantine per provare a cucinarle.

La prima cosa che mi sento di dirvi, sebbene sia la più ovvia, è di recarvi in un posto non inquinato e poco trafficato: le piante vanno comunque lavate, ma se crescono in un terreno inquinato sono nocive per la nostra salute. Ricordatevi che non tutte le piante sono commestibili, quindi se non siete sicuri del riconoscimento lasciate stare. Portatevi dei guanti  e indossateli se dovete raccogliere piante urticanti o con spine. Lasciate spazio alla biodiversità: non raccogliete le piantine appena nate, ma piuttosto quelle più grandi e mature, cosicché la specie possa rigenerarsi e continuare a prosperare; altresì non fate piazza pulita, quindi non raccogliete tutte le piante ma lasciatene alcune. Se vi servono solo i fiori o le foglie di una pianta, staccate solo quelli, senza sradicare la pianta.

Passiamo all'elenco delle piante che trovate più comunemente nei prati, e che potete utilizzare anche in cucina:

 Questa è la tabella che ho creato per voi! Spero vi sia utile e facile da consultare qualora ne abbiate bisogno!

Avete mai utilizzato qualcuno di questi ingredienti? Vi incuriosisce l'idea di andare per prati a raccogliere le piante per poi consumarle, o la cosa non vi alletta più di tanto?

Fatemi sapere cosa ne pensate, e ricordatevi che il valore di queste piante è 0 punti.

Blogger we want you!

Ciao cookers!

Oggi il mio post sarà un po' diverso dal solito: voglio spiegarvi perché per me è così importante dare la mia opinione.

Sono un'amante della Libertà in tutte le sue sfaccettature, ma credo anche che senza una giusta Informazione saremo sempre schiavi.

Questi sono i principi che cerco di seguire ogni giorno nella vita quotidiana, e provo a convincere chi mi sta vicino a vivere con passione senza lasciare niente al caso. 

In questo blog vi parlo di cucina, e non cerco di raffazzonare qualche ricetta qui e là, bensì preferisco suggerirvi alcuni alimenti preferibili ad altri non solo per il gusto, ma anche per temi più importanti come la sostenibilità ambientale e il rispetto per le altre forme di vita, animali o piante che siano.

La cura del nostro corpo dipende anche dalla cura che abbiamo verso il prossimo: ci nascondiamo dietro alla convinzione che un errore di uno non influirà sul Pianeta, senza pensare al fatto che anche altri potrebbero fare i nostri sbagli, soprattutto in una società dove imitare è più comodo che inventare, e quindi il danno ha conseguenze esponenziali. 

Nel mio piccolo vorrei fare qualcosa per oppormi alla disinformazione e allo spreco, cercando di dare consigli per un'alimentazione sana e sostenibile, senza dimenticare di aggiungere un tocco di tendenza ( vi rimando alla pagina a cui mi ispiro) e di allegria per rendere il tutto più digeribile.

Credo fermamente che si possa fare la differenza, credo che se fossimo tutti più interessati al bene globale piuttosto che al nostro privato, se vivrebbe molto meglio. 

Avrò una visione utopistica del futuro, ma so che se ci impegneremo a rispettare l'ambiente e gli esseri che lo abitano ricaveremo solo dei benefici.

Spero di non avervi annoiato, ma piuttosto di avervi dato uno spunto su cui riflettere: non lasciatevi vivere dalla vita, ma piuttosto vivetela con passione e gusto!

:*