L'Insalata dello Studente

Ciao cookers! 

Oggi voglio presentarvi una ricetta adatta agli studenti: un perfetto connubio tra gusto ed energia: l'Insalata dello Studente! 

Spesso ci capita di essere di fretta e stanchi, e magari non abbiamo voglia di improvvisarci chef perché dobbiamo correre a studiare dopo la pausa pranzo. Con questa ricetta potremmo garantirci una riserva d'energia per affrontare i libri noiosi, e un sapore rinfrescante per tenerci su di morale, il tutto pronto in soli 5 minuti! 

 INGREDIENTI (dosi per 3 persone)

• 250g di songino
• 1 lattina di mais e fagioli (cotti a vapore)
• 3 cucchiaio d'olio
• menta a piacere
  

PROCEDIMENTO

Sgocciolate la confezione di mais e fagioli nel lavandino e versatela in una boulle per l'insalata, aggiungete il songino, l'olio e la menta. Girate bene gli ingredienti con un cucchiaio in modo che si amalgamino bene tra loro, e il gioco è fatto!

Il totale dei punti per questa ricetta è 5,5, quindi quasi 2 punti a porzione.

CONSIGLIO

Naturalmente questa insalata deve essere preparata con altre dosi se deve sostituire un intero pasto. Se invece volete mantenere queste dosi, accompagnatevi con 50g di pane o 30g di grissini (2 punti in più).

Fatemi sapere se la ricetta  stata di vostro gradimento!

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Bugie Biscottate

Ciao cookers!

Il periodo di carnevale si avvicina, e sulle nostre tavole non può mancare il dolce tipico di questa festa, le bugie, ma in una versione light: la BUGIE BISCOTTATE. Inizio subito a descrivervi la mia ricetta!

INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

• 200g di farina
• 30g di zucchero
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
  

PREPARAZIONE

Setacciate la farina e disponetela in una boulle assieme allo zucchero. Incorporate l'uovo e il tuorlo girando inizialmente con una forchetta, poi con le mani. Non preoccupatevi se l'impasto risulta scomposto: lavoratelo bene finché si sia compattato.

PROCEDIMENTO

Prendete della carta da forno e stendetela sul tavolo: con un matterello iniziate a stendere la pasta. Vi avverto che questo procedimento potrà richiedere alcuni minuti. Stendete la pasta finché lo spessore non sarà inferiore a 5mm. Prima del prossimo passaggio, ricordatevi di accendere il forno a 180°. Ora potete far volare la vostra fantasia, ritagliando forme diverse per ogni bugia. Il segreto è di non farle troppo piccole per evitare che brucino in forno. Infornate e attendete 20-25 minuti, controllando che le bugie non si brucino.

Fate raffreddare e servite a temperatura ambiente.

Direttamente dalla cucina di una mia speciale follower!

Questa golosa ricetta vale 15 punti, cioè quasi 4 punti a porzione. Spero che i miei consigli vi siano stati utili, fatemi sapere se proverete questa ricetta!

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