Ci pensa l'AVOCADO!

Ciao cookers!

Ultimamente devo dire che ho una specie di fissa per l'AVOCADO. 

L'avocado (inteso come albero) può raggiungere i 20m di altezza, mentre uno dei suoi frutti può pesare fino al 1 kg,  la buccia può essere sia color verde che color melanzana. Il clima tipico per far prosperare questa pianta è quello tropicale o sub-tropicale; peccato, perché altrimenti avrei già provato a fare cresce quest'albero sul balcone di casa (basta far radicare il seme nell'acqua, e poi trasferirlo in terra ben drenata).

Tratto da "Il miracolo del PH alcalino" - BIS Edizioni, 2010.

Gli avocado sono una cospicua fonte di proteine, grassi monoinsaturi, acidi grassi essenziali, steroli vegetali benefici, clorofilla, compresa un’ampia gamma di micronutrienti e tutto ciò senza contenere amido e con pochissimo zucchero ed un elevato contenuto di grassi e proteine.

Come questo, ho trovato tantissimi altri articoli che confermano che questo frutto è davvero etereo.
Si legge però spesso la parola grassi...Quanti punti vale quindi? Un avocado di piccole dimensioni (120g) vale ben 4 punti! Contando che il resto della frutta vale mediamente un punto, e soprattutto che bisognerebbe mangiare 2 o 3 al giorno, i punti aumentano in modo troppo elevato.
Fortunatamente gli ingredienti per fare la guacamole hanno un punteggio trascurabile rispetto all'avocado, ma di questo parleremo magari in una ricetta!
Insomma, tutte queste proprietà possono essere sfruttate per il nostro benessere? Certo che sì! La presenza di molte vitamine, in particolare la A e la E, rende questo frutto un ottimo antiossidante. L'olio di Avocado è usato per contrastare l'invecchiamento della pelle e contro la perdita di morbidezza ed elasticità. Non volete più avere a che fare con le acerrime nemiche di noi donne, le zampe di gallina? Non usate le creme a base di petrolati e  siliconi, ma createvi delle maschere alla polpa di avocado.  Addirittura i capelli possono beneficiare delle proprietà dell'avocado: si possono creare pacchi nutrienti pre-lavaggio, che aiuteranno a riparare i capelli secchi e sfibrati e a proteggerli. Anche chi ha i capelli tendenti ad ingrassare può usare il suo olio:  ha  un'azione sebo-equilibrante, che potrebbe essere utile  ai maschietti, poiché riduce la formazione della forfora e la progressiva perdita dei capelli. 

Scrivendo questo post mi è venuta una gran voglia di andare al supermercato e comprarmi tonnellate di avocado, ma non per cucinarli... Avete qualche ricetta per maschere o impacchi per capelli?
A voi piace l'avocado? E il cibo messicano in generale? I loro piatti valgono davvero tanti punti, ma vedrò di inventare qualche ricetta light.

:*

W la FRUTTA!

Ciao cookers!

Guardando quest'immagine non vi sentite subito rigenerati, in pace coi sensi, e in un paradiso tropicale?

Appena penso alla FRUTTA la mia mente mi fa viaggiare in un arcobaleno di colori, dove tutto è più dolce, più bello, e anche il mondo sembra meno cattivo: un'esplosione di colori e gioia!

Tutti i frutti al loro interno hanno un seme, che noi normalmente scartiamo (a parte quelli della melagrana, e pochi altri), mentre la parte che noi mangiamo, la polpa, serve da involucro e da barriera protettiva. I frutti con i semi possono essere classificati in base alla loro forma, in particolare abbiamo: le drupe (pesche, ciliegie, avocado, albicocche), l'esperdio (agrumi), bacche (uva, anguria,...), e i pomi (mele e pere). Esistono però delle piante che generano frutti senza semi (apireni), le quali si riproducono quindi solo per impollinazione.

Non so se lo sapete, ma a Torino c'è addirittura il Museo della frutta, io ci sono stata tempo fa: non è entusiasmante come il Museo del Cinema, o quello Egizio, però in mezz'oretta si visita tutto e può essere interessante capire come una volta i frutti che siamo abituati a vedere oggi in passato avessero forme diverse!

Facendo un giro al supermercato, notiamo diverse tipologie di frutta: fresca, secca, e conservata. 

Frutta fresca=vitamine, ma non sono le uniche proprietà benefiche che la frutta fresca ci offre: innanzitutto è fonte di idratazione, il che ci aiuta soprattutto in estate, ed è anche un ottimo carburante per la nostra giornata (l'apporto energetico varia da frutto a frutto). Come per tutti gli alimenti, anche con la frutta dobbiamo stare attenti alla dose, potremmo infatti trovarci ad accumulare troppi zuccheri semplici, il che non sarebbe poi così salutare: la dose consigliata di frutta giornaliera è di circa 600g. Chi ne mangia davvero così tanta? La frutta fresca contribuisce anche all'apporto di un elevato numero di fibre alimentari, e anche ioni alcalini, come il magnesio e il potassio; inoltre la frutta fresca è anche riconosciuta per il suo potere antiossidante.

La frutta secca ha invece un elevato contenuto energetico e lipidico; stranamente a quanto si possa pensare, recenti studi hanno dimostrato che mangiare la frutta secca frequentemente (ma con dosi moderate!) fa molto bene all'organismo, poiché contiene degli acidi grassi della famiglia degli Omega6 (i quali però non devono essere troppi rispetto agli Omega3 del pesce, ecco perché è importate dosare bene questo alimento). La frutta secca presenta però anche un elevato apporto energetico, quindi calorico. In ogni caso, e qui molti saranno interessati, se non si fa un abuso di questo alimento, la frutta secca non fa ingrassare.

Ricordatevi che comprare qualcosa al risparmio ma di qualità scadente è sicuramente peggio che non comprarla affatto: sappiate scegliere, dosare, ma a volte è anche bene rinunciare per la vostra salute e il vostro benessere.

Una mela, una banana, una pera valgono rispettivamente 1 punto.

L'arancia vale 0,5 punti.

Naturalmente ogni frutto ha il suo punteggio che man mano vedremo insieme.

Qual è il vostro frutto preferito? D'estate vi piace farvi delle mega insalatone di frutta? Usate la frutta in ricette salate? Io ne ho qualcuna da condividere con voi!

:*