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mercoledì 16 aprile 2014

Grissini Speziati

Ciao cookers!

Premetto che questo è un esperimento, e che i colori della foto non rendono bene (il mio cellulare mi sta abbandonando!).
Non vi servirà altro che un rotolo di pasta sfoglia e tutte le spezie che avete in casa, per il resto... Buon divertimento!

INGREDIENTI (dosi per un rotolo di pasta sfoglia)
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • spezie (menta, origano, polvere di curry, rosmarino)
  • succo di un pomodoro
  • acqua
PROCEDIMENTO
Stendete il rotolo di pasta sfoglia (meglio se quadrata) e tagliatela a listarelle non troppo lunghe nè larghe. Preparate in una tazzina due cucchiaini di menta con un po' d'acqua, in un'altra la povere di curry con pochissima acqua, e in un' altra ancora il succo del pomodoro con l'origano. Naturalmente, secondo i gusti, potete usare tutte le spezie che volete, anche creando grissini dolci (con cannella e zucchero, per esempio). 
Disponete i grissini in una teglia su carta da forno e spennellate un po' di grissini con un composto, altri con un altro e così via, ricordandovi di lasciarne alcuni da cospargere con il rosmarino.
Informate per 20 minuti in forno presriscaldato a 200°; controllate sempre che non si brucino. 





L'intera pasta sfoglia vale 22 punti, quindi per sapere i punti per ogni grissino basterà dividere i punti per il numero di grissini che avete fatto. 

Sono ottimi come stuzzichini, anche non si può esagerare!

Fatemi sapere se vi piace questa idea e se avete qualche suggerimento per l'uso delle spezie.

:*

domenica 13 aprile 2014

Mini Croissants alla Crema Pasticcera

Buongiorno cookers!
Oggi un'altra ricetta dolce e semplice semplice da fare! Ricordate i miei vol au vent dell'altro giorno? La crema pasticcera che avevo fatto era avanzata, allora (per non mangiarla al cucchiaio) mi è venita in mente un'idea sfiziosa e semplicissima: i mini croissants!
Iniziamo subito!

INGREDIENTI (dosi per 16 mini crioissants)
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
  • 16 cucchiaini di crema pasticcera
  • 1 cucchiaino di zucchero
PREPARAZIONE
Tagliate il rotolo di pasta sfoglia in 16 triangolini. Posizionate  il cucchiaino di crema pasticcera lungo il lato più lungo e poi arrotolate il triangolino su se stesso, in modo che la crema rimanga all'interno del croissant. 
Una volta preparati tutti e sedici, posizionateli con la carta da forno su una teglia. In una tazzina praparare il cucchiaino di zucchero con dell'acqua e spennellatelo sopra i croissants. Fate cuocere in forno preriscaldaro a 180° C per 25-30 miniti (controllate che non si brucino). Aspettate che si raffreddino un po' e poi servite!





Ogni mini croissants vale 2 punti; effettivamente, rispetto alle proporzioni, non possono considersarsi veri e propri desserts, più che altro sono golosità.

Spero che quest'idea vi sia piaciuta; fatemi sapere cosa ne pensate!

:*